Наверх
Инфо
Компания "Торнадо Фудс ООО" предлагает купить текстурированная соевая мука "AlmProTex-2" в Санкт-Петербурге по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Текстурированная соевая мука "AlmProTex-2"", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. |
Товары и услуги › Продукты питания › Мука, крупы, макароны, сухие завтраки › Мука соевая в Санкт-Петербурге
Обновлено: 24 января 2014 Текстурированная соевая мука "AlmProTex-2"
цена по запросу Заказать
Под заказ
Связаться с продавцом:
В мясоперерабатывающем производстве: Соевая мука применяется при производстве мясопродуктов без изменения традиционного технологического процесса в соответствии с нормативно-технической документацией, утвержденной для различных изделий. При приготовлении фарша колбасных изделий и полуфабрикатов. Соевая мука «AlmProTex-2» вводится следующими способами: • В сухом виде • В гидратированном (гель) Наиболее эффективный способ применения Соевой муки в виде геля. Гидратация Соевой муки: На 1 часть Соевой муки добавляют 2,0-2,5 частей воды Приготовление геля: Для приготовления геля в куттер наливают воду, предусмотренную для гидратации, при вращении чаши куттера добавляют муку, перемешивают с водой (по возможности без ножей во избежании пыления). Затем включают скорость и кутеруют в течение 3-4 минут до появления глянцевого блеска. В начале, в течении 1-2 мин. обработки набухает, по мере дальнейшего кутеривания смесь становится более плотной, вязкой, тяжелой с глянцевым блеском. Далее гель используют преимущественно в количестве от 5—30%. Для сохранения вкуса и аромата продукта в фарш вносят соль из расчета 2-2,5% к массе добавляемой гидратируемой муки, так же увеличить количество вносимых специй (чеснока). Полученный гель можно использовать после приготовления при хранении не более 24 часа, температура от 0-4С. Соевая мука «AlmProTex-2» предназначена для применения в хлебном, кондитерском, мясоперерабатывающем производстве. Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Мука, крупы, макароны, сухие завтраки в Санкт-Петербурге / Мука соевая в Санкт-Петербурге Отзывы о компании Торнадо Фудс ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: Торнадо Фудс ООО
Подобные товары: Мука соевая в Санкт-ПетербургеМука соевая в Росссии |
