Наверх
Инфо
Компания ""ЛД Сиверс" ООО" предлагает купить патока мальтозная Санкт-Петербург разная фасовка в Санкт-Петербурге по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Патока мальтозная Санкт-Петербург разная фасовка", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. |
Обновлено: 7 марта 2023 Патока мальтозная Санкт-Петербург разная фасовка
цена по запросу Заказать
В наличии / Только оптом
Связаться с продавцом:
Фасуем и продаем со склада в Санкт-Петербурге патоку крахмальную мальтозную GHM3.1, производитель "Каргилл" в кубах, бочках, барабанах, ведрах. Патоку мальтозную М50.1, производитель "Амилко" в бочках и барабанах. Массовая доля сухих веществ: 78%, м.д. доля мальтозы 39-53%, м.д. глюкозы 3-7%, м.д. мальтотриозы 16-25%. Мальтозная патока- улучшитель всех сортов хлеба и изделий, выпекаемых из пшеничной муки. Преимущества мальтозной патоки перед сахаром при выпечке очевидны: резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотой корочкой, приятным вкусом и ароматом; применяется для десертов, пряников, печенья, кремов, глазури, лукума, конфет, мороженого и мармелада. Она требует меньшего количества добавляемого сахара; используется для производства карамели премиального качества с улучшенной цветностью и прозрачностью. Мальтозная патока, обладая меньшей вязкостью, придает карамельной массе лучшие текучие свойства. Низкий уровень содержания глюкозы в мальтозных патоках уменьшает потемнение высокотемпературной карамели, что особенно важно для производства прозрачных изделий; применяется для изготовления диетических кондитерских изделий. В настоящее время диетологи сходятся во мнении, что мальтоза гораздо полезнее, чем фруктоза и сахароза; благодаря своему составу сахаров мальтозная патока является идеальным компонентом для изготовления кваса, так как легко контролируется брожение. Это достигается за счет того, что патока обычно содержит до 70% легко сбраживаемых, 20% медленно сбраживаемых сахаров. Высокое содержание мальтозы в патоке делает ее по составу близкой к солодовому суслу, а несбраживаемые сахара создают специфические вкусовые качества и обеспечивают нужную плотность кваса. Также мальтозная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса. обладая высокой плотностью и вязкостью, используется в производстве строительных материалов, в металлургии. Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Пищевые добавки, ингредиенты в Санкт-Петербурге / Глюкоза в Санкт-Петербурге Характеристики
Отзывы о компании "ЛД Сиверс" ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: "ЛД Сиверс" ООО
Подобные товары: Глюкоза в Санкт-Петербурге 49 руб./кг. В наличии / Только оптом
 142 руб./кг. В наличии / Только оптом
Глюкоза в Росссии |
