Наверх
Инфо
Компания ""ЭКСТРА" ООО" предлагает купить бадьян молотый в Санкт-Петербурге по привлекательной цене 90 руб./шт.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Бадьян молотый", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. |
Обновлено: 5 июля 2020 Бадьян – плоды вечнозеленого дерева Illicium verum из семейства бадьяновых Illidaceae, которое достигает высотой до четырех метров с аккуратной кроной в форме пирамиды. Сборный плод имеет вид многоконечной мясистой звездочки, которая после высушивания деревенеет и приобретает светло-коричневый или темно-красноватый цвет. Чтобы приготовить специю молотый бадьян, используют сухие плоды.
Бадьян имеет несколько названий. Например, анис звездчатый, т.к. у этих двух пряностей схожий сильный запах и насыщенный вкус. Однако у молотого бадьяна вкус с ноткой остроты, а у аниса – со сладковато-приторной ноткой. Другое название – сибирский анис – он получил, когда открыли путь доставки из страны его родины Китая в Россию.
Молотый бадьян – это сильно пахнущий крупнозернистый порошок темно-желтого и красновато-бордового цвета. Эта специя имеет сладковато-горький вкус, но без переслащеного оттенка, как у аниса. Сегодня специю бадьян молотый выращивают в Китае, Вьетнаме, Камбодже, Японии, Абхазии и других странах.
Бадьян молотый: польза и вред
Полезные свойства настоящей молотой специи бадьян для организма человека обусловлены его составом – это:
витамин С – сильный антиоксидант: поддерживает иммунитет, защищает от инфекций;
витамин В1 – помогает производить аминокислоты и ферменты, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем;
анетол – компонент ароматного эфирного масла: участвует в борьбе с онкологией и диабетом, нормализует работу мозга;
линалол – помогает как противомикробное и противовоспалительное средство;
шикимовая кислота – помогает бороться с гриппом, включая птичий, защищает от вирусных заболеваний.
Вред данная молотая пряность может принести при индивидуальной непереносимости, онкологии молочной железы и матки, усиливает действие наркотических средств.
Бадьян молотый: применение
В медицине
Лечебные свойства молотого бадьяна широко известны – он прекрасно помогает при артрите, ревматизме, судорогах, параличе, расстройстве ЖКТ, инфекций дыхательных путей и др. Кроме того, эта специя стимулирует аппетит, благотворно влияет на лактацию, нормализует менструальный цикл, действует как мочегонное средство.
В кулинарии
Исторически сложилось, что в Европе и в России бадьян порошок преимущественно добавляют в сладкие блюда (пироги), фруктовые блюда (варенья) и напитки (кисели). Очень редко молотую специю бадьян используют для мясных блюд.
В Восточных странах – наоборот: при приготовлении жареного мяса (баранины, свинины), птицы (уток, кур, цыплят), рыбы, креветок бадьяна добавляют даже больше, чем соли. Также с этой молотой специей готовят разного рода подливки.
В Европе эта пряность пользуется популярностью при приготовлении спиртных напитков. Благодаря своему необычному вкусу и аромату бадьян используют при приготовлении водки, ликеров, глинтвейнов и настоек.
... Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Специи, пряности, соусы в Санкт-Петербурге / Приправы в Санкт-Петербурге Характеристики
Отзывы о компании "ЭКСТРА" ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Контакты поставщика: "ЭКСТРА" ООО
Подобные товары: Приправы в Санкт-ПетербургеПриправы в Росссии |
