Наверх
Инфо
Компания "INNOFIN RU" предлагает купить комплексная пищевая добавка "Микспро Ремакс арт.2004" в Санкт-Петербурге по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Комплексная пищевая добавка "Микспро Ремакс арт.2004"", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. |
Товары и услуги › Продукты питания › Пищевые добавки, ингредиенты › Изолят соевый в Санкт-Петербурге
Обновлено: 16 ноября 2024 Комплексная пищевая добавка "Микспро Ремакс арт.2004"
цена по запросу Заказать
В наличии / Опт и розница
Связаться с продавцом:
НАЗНАЧЕНИЕ: Комплексная пищевая добавка "Микспро Ремакс арт.2004" обладает высокими водосвязывающими, эмульгирующими и стабилизационными свойствами, не содержит в своем составе генетически модифицированных источников сырья. "Микспро Ремакс арт.2004" предназначена для приготовления мясных гранул холодным способом. Соотношение: комплексная пищевая добавка/вода(гидратация) - 1/8 (возможно 1/10). Мясные гранулы с "Микспро Ремакс арт.2004" применяются при изготовлении рубленных полуфабрикатов (пельменей, котлет, гамбургеров, фарша и др.), полукопченых и варено-копченых колбасах, позволяют исключить использование соевого белка.
СОСТАВ: Животный белок, загуститель Е401, эмульгатор Е 516, регулятор кислотности Е450, декстроза.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ: В куттер наливают холодную воду и при низких оборотах вращения ножей и чаши куттера вносят "Микспро Ремакс арт.2ОО4" и краситель (при необходимости). После равномерного распределения смеси по объему чаши переходят на максимальную скорость работы ножей. Куттерование ведут не более 1-3 мин до образования однородного геля сметанообразной консистенции. Полученный гель необходимо выгрузить в чистые емкости и направить на созревание для образования плотной структуры при температуре О - плюс 6˚С. Оптимальное время созревания 10-12 часов (минимально допустимое 4 часа). Застывшую массу измельчают на куттере или волчке до размера 2-4 мм и используют при фаршесоставлении в количестве 10-15% от массы фарша. Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Пищевые добавки, ингредиенты в Санкт-Петербурге / Изолят соевый в Санкт-Петербурге Характеристики
Отзывы о компании INNOFIN RU0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Оплата и доставка
Контакты поставщика: INNOFIN RU
Подобные товары: Изолят соевый в Санкт-ПетербургеИзолят соевый в Росссии |
