Сычужные сыры в Санкт-Петербурге

"Мона Ингредиентс Компани" ООО | Санкт-Петербург

... 6,5-7,0; Индекс растворимости не более, см3- 0,2 Порошок сычужного казеина используется в пищевом производстве, в том числе: плавленые сыры аналоговые сыры сыры для пиццы типа моцарелла Сычужный казеин придает твердость и эластичность, необходимые для плавленого ...

Сыры Алтая | Санкт-Петербург

... 0 до 4°C и относительной влажности воздуха 85% - 90% – 6 месяцев. ГОСТ Р 52054 - 2003 Сыр «Швейцарский» - это классика алтайского сыра . Твёрдый сычужный сыр с высокой температурой второго нагревания. Имеет выраженный аромат, сладковатый и пряный вкус с наличием остроты и ...

425 руб./кг.

Павлиншоп, Павлова Н. В. ИП | Санкт-Петербург

... Предлагаем Вам молокосвертывающий фермент закваску ТМ "Супер Майя". Данный фермент современный заменитель телячьего ( сычужного ) фермента, успешно используется для получения многих видов сыра . Фермент закваска "Super-Maya" используется для приготовления ...

300 руб./шт.

«МИЛХОФ» ООО | Доставка в Санкт-Петербург

Сыр «Иранская Брынза для салата” в упаковке 400 г «кубики в рассоле» (с рассолом – 621 г) срок годности 6 месяцев. Состав: пастеризованное молоко, мезофильные и термофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, соль пищевая. Условия хранения: до ...

278.4 руб./шт.

«МИЛХОФ» ООО | Доставка в Санкт-Петербург

Сыр "Фета" в упаковке 450 г (с рассолом 590 г) мдж 40% срок годности 6 месяцев Состав: пастеризованное молоко, мезофильные и термофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, соль пищевая Условия хранения: до и после вскрытия упаковки при ...

292 руб./шт.

Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП | Доставка в Санкт-Петербург

... . Подходит для производства любых типов сыров – твердых, полутвердых, мягких, с плесенью, низкожирных и всех видов творогов. Активность: 1400 IMCU/г Состав: 80% химозин, 20% пепсин Не содержит бензоат натрия! Применение: Растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях ...

12 900 руб./шт.

Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП | Доставка в Санкт-Петербург

... Aspergillus n. var. awamori на овощном субстрате. Применяется в сыроделии для свёртывания молока в изготовлении всех видов сыров и творогов. Сычужный фермент CHY-MAX может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов. Активность: 2235 IMCU/г Состав ...

8 900 руб./шт.

Комаров С. В. ИП | Доставка в Санкт-Петербург

... брус (Юговской) -Тильзитер оригинальный сычужный брус (Юговской) -Продукт полутвердый с з.м.ж. с аром. топ. молока -молокосод. подукт с аром топ. молока (Быстрянка) цилиндр большой Прочие сыры : -Брынза -Адыгейский (Сулиночка) -Моцарелла Bastone/Campana/Bonfesto ...

«МИЛХОФ» ООО | Доставка в Санкт-Петербург

Сыр Творожный 1500 г 69 % ( ведро 1,5 кг ) Цена указана за ведро 1,5 кг с НДС ... кг) Состав: пастеризованное молоко, пастеризованные сливки, мезофильные и термофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент, соль пищевая Условия хранения: (4±2)°С, после вскрытия упаковки – ...

706 руб./шт.

«МИЛХОФ» ООО | Доставка в Санкт-Петербург

Сыр творожный ТМ SABAH 69% ведро 6 кг. Цена указана за 6 кг с НДС! (1 кг – 424,33р.) ... . Состав: пастеризованное молоко, пастеризованные сливки, мезофильные молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, соль пищевая, консервант сорбат калия, стабилизатор ...

2 710 руб./шт.

Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП | Доставка в Санкт-Петербург

Жидкий молокосвёртывающий фермент второго поколения CHY-MAX M, чистый стандартизованный раствор химозина, подходит для всех видов сыров . Дозировка: 2-5 мл на 100 л молока для производства сыра , 0,2-0,5 мл на 100 л молока для производства творога – (1 капля – примерно 0,05 мл) ...

8 300 руб./л.

НПП "Спецтехномаш" ООО | Доставка в Санкт-Петербург

... , оказывающих услуги по фасовке сливочного масла, спредов, маргарина, твердых сычужных сыров и т.п. Принцип работы полуавтомата прост. Он заключается в том, что заготовка (монолит масла или сыра ) устанавливается на входной подающий стол, с помощью которого она закатывается ...

136 000 руб./шт.

"Мона Ингредиентс Компани" ООО | Санкт-Петербург

... 6,5-7,0; Индекс растворимости не более, см3- 0,2 Порошок сычужного казеина используется в пищевом производстве, в том числе: плавленые сыры аналоговые сыры сыры для пиццы типа моцарелла Сычужный казеин придает твердость и эластичность, необходимые для плавленого ...

Милора, Интернет-магазин пищевых ингредиентов, Шиманова Н. В. ИП | Доставка в Санкт-Петербург

... фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра . Используется в сыроделии для производства любых типов сыров : твёрдых, полу-твёрдых, мягких, с плесенью, различных видов творога. Дозировка: на 1 литр молока расход сычужного фермента 3-6 капель. В 1 мл фермента ...

4 200 руб./л.

"Молочное Море" ООО | Доставка в Санкт-Петербург

... сычужный фермент животного происхождения. Этот сорт сыра был разработан в 1930-х годах в качестве доступной альтернативы знаменитому швейцарскому сыру . Главным отличием в итоге стало молочное сырье (пастеризованное, а не сырое ... ), молокосвёртывающий сычужный фермент животного ...

1 080 руб./шт.

"Молочное Море" ООО | Доставка в Санкт-Петербург

Классический пармезан из натурального молока, закваски и сычужного фермента. Сыр долгого созревания: выдержка на производстве не ... или, как его называют итальянцы, пармеджано. Интересно, что в Италии сыр традиционно готовят из молока двух удоев. Сначала в формы заливают молоко ...

1 375 руб./кг.

"Молочное Море" ООО | Доставка в Санкт-Петербург

... и начинается процесс сквашивания; затем идет постановка зерна. Чтобы будущий швейцарский сыр стал еще тверже, массу снова нагревают: вплоть до 51-58 ... и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий сычужный фермент животного происхождения, ферментный препарат ...

1 080 руб./шт.

"Молочное Море" ООО | Доставка в Санкт-Петербург

... с легкой кислинкой и ореховыми нотками. Голландский сыр относится к полутвердым сырам , поэтому подойдет как для нарезки или бутербродов ... , закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий сычужный фермент животного происхождения. Срок годности: 60 ...

715 руб./кг.